How to Make Fabulous Wein zu Hause

Echte Weinliebhaber auf einen Zeitpunkt oder ein anderes versucht haben, ihren eigenen Wein zu Hause. Viele sind jedoch eingeschüchtert durch die wahrgenommene Schwierigkeit der Aufgabe, und nicht immer versuchen. Fürchtet euch nicht! Making wunderbaren Wein zu Hause ist einfacher als Sie denken. Es braucht nur Zeit, (etwas mehr als einem Monat), und Geduld. Dieser Artikel wird detailliert die Schritte im Prozess der Weinherstellung.

Erstens, lass uns zusammen die Zutaten benötigen Sie, um Ihren Wein. Beginnen wir mit den Trauben und Zucker. 5 lbs blauen Weintrauben und 8 kg Zucker erhalten Sie rollt. Weiter, Lebensmittelfarbe, 4 Unzen von Hefe und 2 Eiweiß. Schließlich, 3 Liter gereinigtes Wasser, 1 Pfund Weizen, und ein Nylongewebe. O.K., sind wir bereit zu gehen!

Hier geht's zur Trennung der Trauben aus dem Stengel. Stellen Sie sicher, dass die Trauben waschen gründlich. An dieser Stelle ist es an der Zeit zu zermalmen die Trauben. Ihre Entscheidung, wie zu zermalmen die Trauben hängt von der Menge der Trauben und die persönliche Präferenz. Wenn Sie mehr als die Trauben dieses Rezept fordert, sollten Sie in Erwägung ziehen stomping der Trauben. Wenn Sie eine dieser Strecke, benötigen Sie einen großen kommerziellen Aluminium bin. Stellen Sie sicher, dass Ihre Füße sind äußerst sauber und frei von offenen Wunden, Pilze, etc. callouses Stomp die Trauben sehr gründlich. Seien Sie nicht schüchtern, STOMP! Nehmen Sie den zerdrückten Weintrauben und legen Sie sie in irdenen Gefäßen. Sollten Sie nach der Höhe der Trauben in diesem Rezept, können Sie zu zermalmen die Trauben mit den Händen.

Das Eiweiß muss Schlagsahne. Add 4 kg Zucker und alle anderen Zutaten zum zerkleinert Trauben. Es ist wichtig, dass Sie die Gläser mit einem Deckel zu sichern. Öffnen Sie den Deckel täglich zu schüren den Inhalt, dafür zu sorgen, dass der Deckel ist gesichert nach jedem Rühren. Weiter Rühren einmal täglich für 21 Tage. Nach 21 Tagen, für die restlichen 4 lbs von Zucker in der Mischung. Öffnen Sie nicht für 21 Tage.

Nach den 21 Tagen, Stamm der klaren Wein auf der Oberseite mit dem Nylongewebe. Sollten Sie wünschen eine Farbe für Ihren Wein, verwenden Sie die entsprechende Lebensmittelfarbe. Fügen Sie die Färbung tropfenweise bis zum Wein erreicht Ihre bevorzugte Farbe

Voila! Ihr Wein ist nun bereit zu sein abgefüllt. Übrigens, sollten Sie lieber Ihren Wein ein bisschen weniger süß, fügen Sie einfach weniger Zucker. Sie werden feststellen, dass Ihre Weinherstellung wird ein Element von "Trial and Error". Oh, was Spaß ist das Experimentieren!

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5 Keys zu Kochen mit Wein

Viele von uns haben gute Erinnerungen an die späten Julia Child begeistert Zugabe Wein zu vielen ihrer beliebtesten Gerichte. Die Europäer, vor allem die Franzosen und Italiener, wurden die Schaffung kulinarische Meisterwerke mit Wein für Jahrhunderte. Amerikaner, in letzter Zeit begonnen haben, hinzufügen Wein zu beliebten Rezepten. Erfolg Kochen mit Wein ist relativ einfach, vorausgesetzt, folgt ein paar grundlegende Leitlinien.

Die "Faustregel" bei der Wahl eines Kochen Wein ist, um einen Wein, würden sie nicht Verstand trinken. Definitiv vermeiden, die Auswahl eines Weins Sie lieber zu trinken. Die Wahrheit ist, dass alle feine Weine verlieren ihre wunderbaren Eigenschaften beim Kochen, anyway. Es ist eine gute Politik zu vermeiden "Kochen Weine" aus dem Lebensmittelgeschäft, da sie häufig mit zusätzlichen geschnürt Natrium. In der Tat, es ist durchaus annehmbar, was auch immer Sie Wein zur Hand haben. Die Art der Wein zum Kochen verwendet, muss nicht mit der Wein serviert wird mit dem Essen.

Der große Spaß Kochen mit Wein ist das Experimentieren! Es gibt nur sehr wenige hard and fast Rules. Generell Weißweine sind besser für das Kochen mit Geflügel, Fisch und Schweinefleisch. Rotweine sind in der Regel besser mit Rindfleisch. Ihre Geschmacksknospen sind immer die besten Richter. Weißweine hinzufügen können, benötigt einige Säure zu reichen, cremigen Saucen. Es sei denn, es ist besonders vermerkt ist in das Rezept, benutzen Sie trockene Weine zum Kochen und nicht als süße Weine.

Die Höhe des Weins Sie auf Ihrem Teller, hängt von persönlichen Geschmack und das Volumen des Lebensmittelrechts vorbereitet. Sie wollen sicher sein, dass der Wein hat die Möglichkeit, "kochen off" während der schwelenden Prozess. Zu viel Wein wird sich dieser Prozess zu lange dauern. Nachdem Sie festgestellt haben, die richtige Menge des Weines, um auf ein bestimmtes Gericht, auf jeden Fall können Sie eine Notiz auf dem Rezept des Betrags. Voila! die "Trial and Error" ist fertig. Das Wissen, wie man mit Wein kochen ermöglicht eine wesentlich bessere Geschmacksrichtungen von vielen Ihrer Lieblings-Gerichte.

Letztlich, das Experimentieren ist der Schlüssel zu Ihrem Erfolg. Oh, und das, was Spaß ist!

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Essen und Wein zum Abendessen Paarungen Parteien

Die meisten Menschen nach einem Wein, gehen können mit ihren Abendessen. In Wirklichkeit gibt es nur ein paar gutem Essen und Wein-Paarungen, und es gibt einige, die nicht so gut. Was Sie wollen, ist ein Wein, lässt sich am besten entsprechen Ihrer Lebensmittel, ohne dabei den Geschmack des Lebensmittels oder Wein.

Bei der Paarung aus Küche und Keller gibt es ein paar Dinge, die Sie einfach nicht tun. Einer von ihnen ist stark an passender delikat. Ob es sich um den Wein oder das Essen, es wird noch alles aus dem Gleichgewicht. Es ist normalerweise etwas sollten Sie bleiben weg vom tun.

Sie sollten auch lernen, dass die Säure eine gute Sache sein kann als gut. Viele Leute denken, dass die "höhere Säure" Weine sind nicht sehr gut für passender, aber es gibt keinen anderen Wein, das am besten zu gehen mit reichen, cremigen Saucen oder Albern, Tiefsee-gebratene Lebensmittel oder Fischgerichte. Grundsätzlich, Torte Weine gehen natürlich mehr mit Torte Lebensmittel.

Andere gutem Essen und Wein Paarungen ist Tannin-und Fettgehalt. Das liegt daran, dass der Säuregehalt der Tannine Schnitte durch die Dicke des Fettgehalts bestimmt. Eine weitere Paarung ist hoch erfahrene Lebensmittel und fruchtige Weine. Ein Wein, der ist arm an Tannin und hat einen geringeren Alkoholgehalt entspricht gut mit würzig, salzig, und rauchigen Geschmack.

Auch beim Essen und Wein-Paarungen, wenn Ihr mit einem älteren Jahrgang Wein, nicht ein wildes und komplexe Gericht. Wollen Sie wirklich zeigen die Qualität des Weines, eine einfache Antenne, die erlauben, dass der Wein zu haben, all die Aufmerksamkeit.

Diese einfachen Speisen und Wein Paarungen werden dazu beitragen, dass eine erfolgreiche Dinner Party. Bitte beachten Sie, dass berücksichtigt werden, welche Art von Antenne Sie machen, und welche Art von Wein zu kaufen.

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Home Wine Making

Haben Sie sich jemals gewünscht, um Ihren eigenen Wein? Seine ziemlich einfach, wenn Sie wissen was Sie tun und haben die richtige Ausrüstung. Zuerst müssen Sie hier etwas zu machen, den Wein aus. Die Liste der Dinge, die kann man aus Wein ist lang und reichlich. Es ist der Wein das ist, was die meisten Leute mögen, aber man kann es aus Pfirsichen, Birnen, Aprikosen, Wassermelonen, Äpfel, Honig (Met genannt), auch Reis. Die Liste kann so lange wie Ihre Phantasie.

Die Dinge müssen Sie bei der Weinherstellung, nachdem Sie entscheiden, welche Art von Wein Sie möchten haben sind: einige Eimer mit Deckel oder großen Flaschen zu brauen (oder gären) der Wein, eine Luftschleuse, Zucker, Wasser und Brauereien Hefe. Sie brauchen auch etwas zum Zusammendrücken der Wein aus dem Brei oder Zellstoff einmal seine Sitzung wurde für ein paar Wochen. Dies kann alles aus einem Haus gebaut Wein drücken Sie auf ein Stück Käse Tuch, das Sie drehen können, um die Säfte.

Seine sehr, sehr wichtig, dass Sie sanitize alle Geräte und stellen Sie sicher, dass saubere Hände, bevor Sie versuchen, irgendwelche Wein. Dies kann der Unterschied zwischen den mit einigen großen Verkostung Wein oder eine große Menge an Essig. Einweichen ich alle meine Geräte in Wasser mit einem Teelöffel Chlorox Bleichmittel für 24 Stunden dann waschen mit Wasch-und Geschirrtücher gründlich spülen und anschließend der Luft trocknen.

Mein Weg ist ein einfaches Rezept zu Hause und kann angepasst werden, wie Sie möchten. Ich nehme ca. 2-3 Liter Obst und Brei sie in einem 5 Gallone Eimer, füllen Sie mit Wasser auf ein paar Zentimeter unter dem Rand, fügen Sie 5 kg Zucker, und ein Paket von Brauereien Hefe, mischen sie alle zusammen, setzen Sie einen decken sie auf und lassen Sie es sich für eine Woche. Nach einer Woche habe ich den Brei in einem hausgemachten Wein und drücken Stamm es in eine große Flasche (oder carboy) zusammen mit etwas links in den Eimer, dann eine Luftschleuse in der Flasche und lassen Sie es sich für einen Monat bis sechs Wochen.

Das ist im Grunde auch schon. Am Ende der Wartezeit nur Siphon der Wein in Flaschen, und wenn du es für richtig, und sorgte dafür, alles war sauber, Sie haben einige mächtige feine Verkostung Wein, die Sie genießen können, sowie gemeinsam mit Familie und Freunden (Prahlerei Rechte). Sie sollten wissen, dass je länger der Wein Altersgruppen desto stärker wird es. Eine Partie war ich im Alter von etwa einem Jahr und war so stark wie einige Store gekauft und Liköre.

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Migraine Superieur

Migraine Superieur

Hersteller: Bull & Bear

Product Description:
Hochwertiges Weinset: 0,75 l 'Chateau Migraine', Kellnermesser, Tropfring, Ausgießer, Weinstopper, edle Holzschatulle; Accessoires aus Holz/Edelstahl/Zinklegierung, Schatulle ca. 36,5 x 11,5 x 11,1 cm

Bestes Angebot NEU: EUR 29.95

Verfügbarkeit der Produkte und Preisänderungen möglich. Für den Verkauf ausschlaggebend ist der auf der Amazon Webseite angezeigte Preis.

Features:

• Chateau Migraine, preisgekrönter Bordeaux, mit witzigem Etikett


• in dekorativer Holzschatulle


• mit Weinaccessoires: Kellnermesser, Tropfring, Flaschenverschluß, Ausgießer


• Schatulle aus Rosenholz, ca. 36,5 x 11,5 x 11,1 cm Accessoires aus Holz/Edelstahl/Zinklegierung


• Flasche 0,75 l

Marke: Bull & Bear

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Wie wählt man eine Flasche Wein You'll Be Proud Bringen Sie zum Abendessen

Mit dem stetigen Anstieg der BYOB Restaurants, und die unverschämte Kosten für den Kauf einer Flasche Wein in den meisten Orten, jeder sollte wissen, wie die Anschaffung eines trinkbar, Verbesserung der Mahlzeit, eine Flasche Wein für unter $ 15.

Der Grund, warum ich bin dieser Artikel geschrieben ist, dass ich bin kein Sommelier und ich wurden trinken Wein für die meisten in meinem Leben. Ich habe immer im Einvernehmen mit dem Sprichwort, dass "Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!"

Ich habe nie gab viel Aufmerksamkeit auf Sorten oder Preise. Das heißt, bis ich traf die Frau, ist jetzt meine Frau. An unserem ersten Tag erzählte sie mir, dass sie in Wein. Wie gesagt, ich war immer bei einem Wein oder Bier-Trinker. Aber aus eine sich selbst erklärten "Wein Snob" zwang mich zu achten, und wissen, dass ich vor einer steilen Lernkurve: how to figure out this "Wein Sache" schnell. Ich brauchte entwerfen einen Weg wählen, um schnell eine gute, wartenden Wein, würde nicht brennen meine Brieftasche.

Ich ging in diesem Projekt das gleiche wie jede Forschung ich tun, indem Sie zuerst Clearing-meiner Meinung nach von vorgefassten Vorstellungen (dh, was ich 'dachte: "Ich wusste) und dann auf einer Erkundungsmission: bei der Liquor Store.

Ich muss Ihnen sagen, daß ich bin sehr glücklich, leben in einem Staat, in dem die Geschäfte haben eine besonders märchenhafte Auswahl. Freunde von mir haben, kommen hier aus Kalifornien sagen, dass die Alkohol-Läden in Pennsylvania haben eine bessere Auswahl an Weinen, als die Geschäfte in Kalifornien ... und für diejenigen von euch, weiß nicht, es noch, Kalifornien ist, wo sie viele die besten Weine erschwinglich (und einige der am wenigsten erschwinglich wie gut, wenn Ihr Gefühl reich).

Wandern rund um den Shop habe ich festgestellt, dass viele der Weine war interessant Etiketten (Ja, ich weiß, kann man nicht sagen, ein Buch nach seinem Einband.) Vielleicht ist es von Schwerpunkten in den Bereichen Marketing, aber je näher Ich schaute auf die Flaschen und Etiketten I begann zu erkennen, dass die interessanteren Label Designs sind in der Regel von jüngeren, innovativeren Weingüter.

Ich fragte die Geschäftsleiter und der Sommelier Fragen dazu. Sie schaute mich an ungeraden Art, wie ich versuche zu fahren auf der falschen Seite der Straße, so dass ich nutzten ihre Kenntnisse zu validieren, was ich dachte. Ich habe nicht wirklich vorsichtig sein, wenn sie vereinbart mit mir oder nicht. (Lektion ein, wenn Sie wollen lernen, etwas über alles: Haben Sie keine Angst zu denken, außerhalb der Box.)

Was sie erzählten mir meine übernehmen Beschriftung: Die etablierten Weingüter, wie die Weinberge und Hersteller von Frankreich, tendenziell eher traditionellen Verwendung Etiketten.

Ich bin nicht gehen, um Ihnen alle geheimen Namen, Ich brauche nicht zu ... Das Geheimnis ist ... just Kauf von Wein, hat ein Tier auf dem Etikett. Namen wie Rex Goliath, Mad Dogs and Englishmen Bull's Blood and toasted Leiter in den Sinn kommen ... alle diese Flaschen zu verkaufen, unter $ 15, und die meiste Zeit so findet er sie zum Kauf angeboten wird. Sie haben alle Tiere auf dem Etikett! Es gibt keinen Grund zu verbringen mehr als $ 10 bis $ 15, um eine Flasche guten Wein. Das sollte genügend Bargeld in der Tasche zu leisten Abendessen zu!

Ok, ich werde ein paar Tropfen Weinberg Namen nur, um Sie gehen in die richtige Richtung: Cline, Red Truck, Mondavi, Turning Leaf, und alles, was aus der Russischen River Valley in Kalifornien (genau beobachten Sie die Preise für das letzte!) alle sichere Wetten, und wenn Sie finden sie auf den Verkauf, noch besser! (Mehr Forschung zeigte mir, dass diese sind alle neueren Weinkellereien, dass das Profil passt, dass es mehr kreativ und innovativ.)

OK, jetzt sind Sie bewaffnet mit dem Wissen zu kaufen, ein anständiges, Wein getrunken werden ... Nun, der Wein geht mit der Mahlzeit?

Dies ist ein Bereich, die bewirken, dass mehr Verwirrung und Stress, als jedes andere Aspekt der Wein zu trinken. Nicht Stress, seine Weine. Wein soll Spaß machen, Wein macht Spaß, Wein ist fermentierte Spaß! Also hier ist ein Soft-Regel: Starke, fett Weine zu stark gewürzte Speisen, milder Wein für mehr delikat gewürzte Speisen.

Starke Reds: Burgund, Cabernet, Bordeaux alle gehen mit würzigen, flavorful, fett Verkostung Lebensmittel. Think: Steak, würzige italienische Küche, Grill Rippen (Ja, Wein geht alles mit! Selbst Barbecue!).

Medium Reds: Merlot und Zinfandel Diese können entweder schwerer oder leichter, je nach Hersteller, nur fragen: "Ist das ein schwerer Körper oder ein Feuerzeug rot Zin?" ... sie glauben, dass Sie ein Experte sind!

Feuerzeug Reds: Pinot Noir, Beaujolais, Rose.

Bold Weiß: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder ein Weißer Bordeaux mit einem würzigen Huhn, Fisch oder Kalbfleisch Gericht.

Ich persönlich bevorzuge die leichtere Weißweine, wie Chardonnay oder Chablis von ihnen selbst für einen sonnigen Nachmittag auf unserer zurück Deck unter dem Dach.

Haben Sie keine Angst zu experimentieren, wenn man probiert ein paar zu nennen. Ihr Gaumen wird Ihnen sagen, was am besten geht. Diese Regeln sind weich, wenn es um Geschmack gibt es keine harte Regeln, die sich nicht über geritten von Ihren persönlichen Präferenzen! Ich habe Cabernet mit Grill Huhn die ganze Zeit. Also nicht Stress! Drink up!

Wenn Sie eine Flasche Sie sich nicht in sie verliebt, setzen Sie den Korken zurück in ihr und legen Sie sie im Kühlschrank für künftige Kochen verwenden. Die Wahl Wein ist immer eine Win-Win, können Sie immer nur essen Ihr Fehler!

Wayne Silverman (me), die derzeit außerhalb Philadelphia lebt mit seiner Frau und eine Katze namens Angela. Ich bin ein jack of all trades gearbeitet haben, in Immobilien-, Finanz-, Marketing-, Bau-, Therapie-Massage (Shiatsu-zertifizierten Therapeuten), ganzheitlichen Heilung (Reiki Master) (Mir gefällt der Gedanke, ich bin ein jack of all trades Master of EINIGE !) Und vor kurzem begann seinen Master-Programm im Rechnungswesen. Derzeit habe ich einen Tag im Angebot bekannt Finanzdienstleistungsunternehmen ... Und ich finde immer noch Zeit, um eine gute Flasche Wein hin und wieder (sprich: mindestens einmal pro Woche!)

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Rotweine - Verbessern Sie Ihre Gesundheit

Es ist erwiesen, dass Rotweine, als verbraucht wird, kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteile durch die hohe antioxidative Substanz. Rotweine enthalten bestimmte Antioxidantien nicht in anderen alkoholischen Getränken das Angebot extra Gesundheit-schützenden Effekte.

Jüngste Studien haben bewiesen, dass Frau verbrauchen, wenn ein Glas Rotwein (Männer verbrauchen zwei Gläser), senkt das Risiko an einem Herzinfarkt von 30-50 Prozent. Auch, wenn Sie bereits einen Herzinfarkt es sinkt die Gefahr von euch mit einem anderen in der nahen Zukunft.

In anderen Studien haben die Forscher festgestellt, dass Rotweine erhöhen können HDL-Cholesterin und LDL-Cholesterin verhindern, dass aus Gießen. Darüber hinaus Rotweine können auch dazu beitragen, verhindern, dass der Blutgerinnung und der unteren Blutgefäß Schäden, die durch Fett-Einlagen. Studien haben gezeigt, dass die Menschen aus dem Mittelmeerraum,, trinken Rotwein auf einer regelmäßigen Basis, haben ein geringeres Risiko von Herz-und Gefäßkrankheiten.

Im Gegensatz zu anderen alkoholischen Getränken, Rotweine enthalten wichtige Antioxidans und Resveratrol, die beide die hilft Reparatur beschädigter Zellen. Resveratrol, die in Trauben-Skins und Samen, erhöht die HDL-Cholesterin und verhindert Blutgerinnung. Ein weiteres Antioxidans gefunden in Rotweinen ist flavour. Flavour zeigt antioxidative Eigenschaften, die zur Vermeidung von Blutgerinnseln und Plaques Bildung in den Arterien. Im Rückblick, trinken Rotwein erhöhen können Herzen Gesundheit und Verkehr, aber auch zur Vermeidung von Krebs.

Auch Rotweine kann helfen Kampf gegen Darmkrebs. In einer neueren Studie, "diejenigen, trank ein Glas Wein pro Woche waren weit weniger wahrscheinlich entwickeln kolorektalen Polypen, nur ein Prozent der Weintrinker heimgesucht wurden im Vergleich zu zwölf Prozent der nondrinkers und achtzehn Prozent der Befragten konsumiert, entweder Korn-Schnaps oder Bier. "

Insgesamt sind die Menschen, trinken Wein, Bier oder Spirituosen und häufig temperately hatten ein geringeres Auftreten von koronaren Herzkrankheit als schwere Trinker, nondrinkers und die Menschen trinken, zufällig und protzen, wenn sie trinken. Die Vorteile sind in der Regel im Zusammenhang mit konsistenten, temperately trinken, während schwerwiegende gesundheitliche Probleme gibt es im Zusammenhang mit schweren Trink-und zufällige overindulge trinken.

Lindsay Alston Beitrag ist ein Editor für Classic-Weine, spezialisiert in Rotwein

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